甲斐です!
先日食べたラーメンの紹介をしたいと思います
大和市南林間にあるラーメン屋さんです!
特製焼きあご煮干し塩ラーメン
麺は中太平打ち縮れ麺の全粒粉麺でした。
個人的にはかなり好きな麺です!
程良いもちもち感があって、縮れ麺なのでスープとよく絡んで濃厚な味わいです。
スープはそこまで魚介感なく、濃厚な塩ラーメンって感じです。
そして、食材にかなりこだわりを感じました。
チャーシューは、部位の異なる2つのチャーシューが乗っていて、
メンマは少しサイズが大きかった様な気がします。
ネギは数種類乗っていて、海苔は1枚、味玉はプリプリでした。
個人的な感想を述べてしまいましたが、本当に美味しいラーメンでした!
サクラのデビューフェアもまだまだ開催しております
皆様のご来店お待ちしております