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19/12/12 17:13

クリスマスフェアと、美味しいカボチャの話。

さいにちブログをご覧の皆様、こんばんわ!

先日、お客様にちょっと変わったカボチャをいただきましたsmiley自家栽培で採れたものだそうですheart
バターナッツカボチャというカボチャなのですが、ご存知でしょうか?
その名のとおり、ピーナッツのようなヒョウタン型をしていて、下半分に種が詰まっています。
皮もオレンジですが、中はもっとオレンジ色でenlightened
普通のカボチャのように、煮物にするよりスープにするほうが向いている!と教えていただいたので、スープを作ってみましたdevil
切ると、こんな風に、下に種が入っていて。
こんなに鮮やかなオレンジ色に育てるのは、とても大変だそうです。crying
種を取ったら、鍋に水とコンソメを入れて茹でて、フードプロセッサー等で潰して、裏漉しします。(ここを根気良くやるかどうかで、舌触りが変わります。)
滑らかになったら、牛乳を入れてよく混ぜて・・・出来上がり。簡単!
余計な味付けや、甘味料は必要なし!
このお客様の育てたバターナッツカボチャがとっても甘いので、これだけで、ビックリするほど美味しいスープが出来ます。
ありがたいですね。。。1年かけて大切に大切に育てたカボチャを、わざわざ持って来て下さるなんてcrying
大切に無駄なく調理して、大変美味しくいただきました!!ありがとうございました!!

市販のバターナッツカボチャで作る時は、カボチャ自体に甘さが足りなかったりするので、ハチミツを入れて甘さを足したりします。
牛乳の変わりに豆乳で作っても良いかもしれません。angel

今年の冬至はバターナッツカボチャかな?!クリスマスディナーにもいかがでしょうか?
バターナッツカボチャは道の駅や、大きいスーパー等でも売っていますので、良かったらお試し下さいheart


さて、先週から開催中のクリスマスフェアですが、
今週14日(土)15日(日)も、さらにお得に!開催いたします。

先週に引き続き、大人気のクリスマスプレゼント『ダブルウォームマグ』も差し上げています。

お子様にも、おもちゃのプレゼント8note2

今週も、スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。
 
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