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23/10/13 16:52

今が旬のアオリイカ

タイトルにある通り、秋はアオリイカが旬なんですheart
一応年中釣れるオアリイカですが、春と秋がシーズンといわれています。
春は数は釣れないが釣れると大きく、秋は小ぶりですが数が釣れますyes
大きすぎると釣るのは楽しいのですが、肉厚すぎて少し味が落ちます…
逆に秋は新子から育っている最中なので小ぶりな個体なのでホント食べごろサイズfishing_pole
お刺身にしてもよし、焼いてもよしとどう調理しても本当においしいfire
アオリイカはかなり高級食材なのでなかなかスーパーや回転寿司等でもお目にかかれません。
（ヤリイカ、スルメイカ、コウイカ、ケンサキイカとかは比較的普通に売ってたり、食べられます）
なので、この秋のハイシーズンに数釣ってストックを作っていきたいと思いますsmiley
ちなみに冷凍してしまえば余裕で一年はもちますraising_hands
秋はなにやるにも最適なシーズンなので怪我、病気等なく楽しんでいきたいと思います。
 
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