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21/10/17 16:25

THE 男飯!!! 【7】

こんにちはdouble_exclamation_mark

いつも日産サティオ新潟 三条店のブログをご覧いただきありがとうございますlight_bulb

カーライフアドバイザーの粉川ですlaugh

10月も半ばになり、今年は雪がどのくらい降るのか気になりだしましたgrinning_face_with_sweat

皆様のご愛車のスタッドレスタイヤは準備万端ですか??

新型コロナウイルスの影響でしょうか…

タイヤの供給にも影響が出始めているようですface_screaming_in_fear

そろそろタイヤが…と気になるあなた!!!

お早めにご相談くださいsparkles

さて、THE 男飯!!!ですが、約2ヶ月ぶりの更新でしたsweat_droplets

私が大学時代に過ごした、宮城県laugh

おいしいものがたくさんですが、亘理町の郷土料理
「はらこ飯」です!!

「はらこ飯」は秋鮭を煮て、その煮汁とお米を一緒に炊き、
そのご飯の上に煮た鮭といくらのしょうゆ漬けを乗せた料理ですsalmon

今回は、ちょっとだけアレンジgrinning_face_with_sweat

娘の大好きなきのこの炊き込みご飯と合わせてみましたyes

まず、はらこ(いくら)のしょうゆ漬けrainbow



生筋子をばらすところからスタートですが…

力加減が難しく、いくつかつぶれてしまいましたface_screaming_in_fear

味つきを買ってきてもいいんでしょうが、たくさん食べたかったので作りました8note2



ご飯と一緒に炊き込む鮭の煮付けsalmon

炊き込み用と盛り付け用と用意してみましたrelieved_face

魚をご飯と一緒に炊くと生臭くなるので(以前なってしまったので)
塩と酒で徹底して生臭さをとりましたstar-struck

そして炊き上がりは…



こんな感じに炊き上がりましたyes



自家製のいくらしょうゆ漬けなので遠慮せず、たっぷりと8note

味もしっかりついていて、鮭の生臭さも一晩経ってもなく大成功の仕上がりでしたsparkles

最近刺身以外の魚をあまり食べない娘も、これはおかわりをしてたくさん食べてくれましたseedling

次回は寒くなる季節に欲しくなる煮込み料理を作ろうと思います!
※予定は未定ですdroplet
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