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2023/03/27 10:00

鯖の棒寿司つくりました

みなさん　こんにちは　岩出店の島本です。

少し前につくった　しめ鯖を棒寿司にしてみました。




ちゃんと巻きすを使ってつくりましたよ！




しめ鯖の棒寿司は初めてつくったので、
大葉やガリは無しのシンプルなかたちにしました。




巻いたまま数時間馴染ませました。




切り分けて一番上の写真になります。
美味しかったです。

今回の反省点はもっと酢飯の味を濃くしようと思ったのと、
酢飯がもっと暖かいタイミングで巻かないと、ばらけやすくなってしまう
と感じたことでした。

次回つくる機会があれば活かしていきたいと思います。



 
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