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2023/06/25 16:35

日常の出来事・・・

毎年、店頭に並ぶたびに 買おうかどうしようか悩み 諦めていましたが、
本で読んだり、ネットで調べたりして 「よし！買うぞ！！」 と
一念発起したのが２０１３年・・・梅干し作りの始まりです・・・

この黄色く完熟した梅がいいんですよね〜wink
洗って、なり口（おへそみたいなとこ）を取り、
ホワイトリカーで洗って塩漬けに・・・。


重しをし、梅酢が上がって塩が溶けるのを待ちます。
１kgの重ししかないので、あとはペットボトルで・・・💦

作り初めのころは、塩分１８％前後で漬けておりましたが、
今年は１０％少々です。

おいしい梅干しになりますように・・・folded_hands
日常の出来事
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日産プリンス札幌販売株式会社

大曲支店

住所：北海道北広島市大曲中央1丁目2番地1

電話：011-377-4123

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販売：10:00〜18:00
サービス：10:00〜18:00

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