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2026/05/25 10:00

お休みの「アグー豚」編

ハロー二ッサン！
日産神奈川販売日野店です。
いつもお世話になっております🙇




大変お待たせしました！
沖縄幻の豚「アグー豚」編になります



まずは簡単なアグー豚の紹介から↓


約600年前に中国から沖縄へ伝わった貴重な在来種です。
戦争や品種改良の影響で一度は絶滅寸前になりましたが、
1981年にわずか30頭ほどが発見されました。
その後、長期の研究と改良によって復元され、
現在の「沖縄アグー豚」として受け継がれていますpalm_treeman_surfing



本日お邪魔したお店は『食彩酒房まつもと』さんですsparkles




今回は「あぐーしゃぶしゃぶセット」を注文いたしましたcool

お通しはもずくと海ブドウbeer_mug

海ブドウは自家製もずく酢にくぐらせて食べます。
自家製酢がとりこになるほどおいしいですblush


早速きましたアグー豚！

5人前で１人200ｇですsmiling_cat_face_with_heart-eyes
この段階では脂身が多いと思っていましたが、これが正解でしたhandshake


お鍋に花柄に盛り付けてあるお肉を投入hot_springs

鍋の具材は、
しいたけ・えりんぎ・えのき・白菜・大根・長ネギ・豆腐です。
後から水菜が登場しますclover


お肉にはすぐ火が通りますfire

食べ方手順は
 
　　　　1.そのまま
　　　　2.コチュジャンor柚子胡椒
　　　　3.自家製ポン酢＋薬味
   　　　4.島ラッキョウを注文して一緒に←個人的におすすめ
 
また食べるラー油もかなりおすすめとのことですgood_sign



そのまま食べると、油の甘味とあっさりさに驚きますsurprise
油というよりコラーゲン？に近いと感じましたman_shrugging


他の具材にもお肉のうまみ成分が出汁として染み込み、
まるで鍋というより「おでん」？かと疑ってしまいましたcrescent_moon


シメは雑炊ですrice_ballhot_springs

写真でもわかるように油がきめ細かいです。


アグー豚からでる出汁で旨味は最高潮に！
そこに先ほどお肉で使用していたポン酢をかけると、

''究極のマリアージュ''



アグー豚のおいしさに感動しながら、
デザートのパイナップルをいただき感無量でしたcryingcoffeecup


記念ステッカーもいただきましたgolf



沖縄に行くことが決まり、まつもとさんにも行くことが決まって
１番楽しみにしていたので、１つのブログとして仕上げました。

ご予約取ってくださったお二方、誠にありがとうございましたman_bowing




予約必須の人気店ですので、沖縄訪れる機会ありましたら、
皆様も是非訪れてみてはいかがでしょうか。
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日産神奈川販売株式会社

日野店

住所：神奈川県横浜市港南区日野南5-1-9

電話：045-843-2341

営業時間：

販売：10:00〜18:00
サービス：10:00〜18:00

  • 今月の休業日：
  • 販売： 1日 2日 3日 7日 11日 12日 13日 19日 20日 26日 27日
  • サービス： 1日 2日 3日 7日 11日 12日 13日 19日 20日 26日 27日
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