ビリヤニをご存知でしょうか？
ごく簡単に言うとインドの炊き込みご飯です。
＜AI による概要＞ビリヤニ（Biryani）は、インドやパキスタンなど南アジア発祥のスパイスと肉を使った「スパイス炊き込みご飯」です。世界三大炊き込みご飯の一つとも称され、幾重にも重なるスパイスの香りと、パラパラとしたお米の食感が特徴の非常に手の込んだごちそう料理です。
イオンモール座間の２Fに「フルバリ」というインド料理のお店で食べてみました。
日本の炊き込みご飯に比べてパラパラです。
チャーハンとかピラフに近い食感です。
お米も細長くて香り高い「バスマティライス」を使っています。
なかなかおいしいです。
匂いが気になることもありませんでした。
ただひとつだけ問題がありました。
量がとんでもなく多いです。
男性なら2人、女性なら3人でちょうどいいかも知れません。
写真ではわかりにくいですが、結構「標高」が高いです。
何とか一人で食べ切りましたが、胃がパンパンでした。
このお店はちょくちょく利用しています。
ランチの時間帯は手ごろな価格で本格的なインドカレーが堪能できます。
