綾瀬小園店ブログ愛読者の皆様
こんにちは
農園長の森岡です。

この酷暑と言われた夏休み、いかがお過ごしでしたか？
森岡は今回の長い夏休みの中いつもの京都に日帰りでお参りに行ってきました。


前回の記事にもありました
トマトが採れて採れてもてあましていたので
トマトの大量消費に良いよ、保存も効くし、とおすすめされ
余った夏休みに手の込んだ？料理？に挑戦しました。

それは
セミドライトマト

？
？？
？？？
ナニソレ？

自分で書いておきながら、知りませんでした(;^_^A

トマトを乾燥させてオリーブオイルに漬けるというシロモノ
はて、そんなもの生まれてこのかた食べたことあったかいな？

ネットでレシピを調べて挑戦してみました💪

トマトを半分にして水けを切り


クッキングシートのうえに並べて


塩を振り、


余熱しておいたオーブンへ

60分後


完成！
...完成？

ホンモノ現物を見たことがないので
レシピ動画や写真しか見てないので
これが正解か？完成か？

これをオリーブオイルに漬けて冷蔵庫で２週間ほど日持ちするとのこと。
350ml缶ほどの大きさの瓶半分ぐらいの量しかできていないので
あっという間に食べきってしまいましたが、
食べてみたところ塩のかかったトマトだな〜という感想
本物食べたことないので(;^_^A

オリーブオイルも別の料理で余さず使い切りました。
ごちそうさまでした。

セミドライトマト、もしくはセミドライトマトを使った料理を
何処何処で食べられるよ
といった情報お待ちしております。



次回の栽培予告
これもおすすめされて種まきの準備中です。

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「よくわからない人がよくわからないものを作る」のコーナーに改名しようかな
(*´ω｀*)