今年も夏休みに長野に旅行に行って来ました
とっても有名なお蕎麦屋さんに行って来ましたので紹介させてもらいます
先ずはお蕎麦の話を・・
蕎麦の産地で知られている信州ですがひと口に言ってもざっと約３０種類以上
あり、各地域で食べ方や具材の種類などは多種多様です
信州の各地域の蕎麦の食べ比べも面白いと思います
ここで紹介するのは
戸隠そばです戸隠そばの特徴は・・霧が多く気候が冷涼な戸隠では、甘く香りの強い蕎麦が育ちます
その「霧下そば」を使って打った蕎麦を「ぼっち盛り」とよばれる馬蹄状の束にして、
水切りせずに竹で編まれたザルに盛るのが特徴です
私たち家族が立ち寄ったお店はこちら
蕎麦処 そばの実さんです
石臼で挽いた粉とお店の前に湧く冷水を使った打ち立て蕎麦です
お店を取り囲む自然と相席のない気配りでゆっくり落ちついた時間を過ごすことが出来ます
自家栽培の辛い戸隠大根を使った「おろしそば」がオススメとのこと
ただ、こちらのお店は大変人気があり常に待つのが当たり前なんですよ
私たち家族も１２時半過ぎに到着しましたがすでにお客がいっぱい
入口で名前を書いて車内で待機していましたが、呼ばれたのは３時ちょっと前位だった記憶が
掲載許可もらっていますので
待ち時間があっても車内で待機して、結構回転が早い様子でしたね
店内は広く隣の席通しが離れていて余裕があり、ゆったりしていて良い雰囲気でした
外を眺めながらの窓側に向いた席やカウンター席もありました
注文したのはこちら
梅おろし蕎麦と天婦羅３点盛りの2つ
２時間以上待っただけのことのある蕎麦でしたよ
本当に美味しいお蕎麦でした
のど越しの良さと香りは絶品でしたね
食事の途中でそば湯のサービスありました
こちらのお店は戸隠神社の奥社に行く途中の山道にあります
但し、本当に人気のお店で開店時間前から待っている方いますので時間調整は必要ですよ
長野県長野市戸隠３５１０―２５
営業時間 １０時３０分〜１６時３０分まで
混み方によっては時間内でオーダーストップもあります
定休日 木曜日 定休日が祝日の場合は営業します
駐車場 無料３０台
上信越道信濃町インターより県道信濃信州線経由で長野方面へ約３０分位です
勿論、我が家の車セレナに乗っての旅行ですがプロパイロットが搭載されています
プロパイロットを使えば遠い長野県信濃もラクラクですよ
念の為に・・
プロパイロットは日産が開発した運転支援システムです
車内に専用のカメラが搭載されていて、そのカメラで前の車両・白線などを認識して
アクセル・ブレーキ・ステアリングなどを自動的に制御しドライバーを支援してくれるシステムです
知っていますよね
戸隠神社方面にお出かけの際にはぜひ
戸隠そばを食べてみて下さい
