こんにちは
シェフ平田です
先日いつも作ってくれる妻に代わって
久しぶりにお料理「見た目の良いもの」
を作ってみました
スモークサーモンのカルパッチョ
「スモークサーモンが半額で安くて急遽追加」
と
アクアパッツァ風ブリのワイン蒸し
「これが手間良く行って１５分でできました」
なんておしゃれなもん
作ってみました
シェフ平田です
先日いつも作ってくれる妻に代わって
久しぶりにお料理「見た目の良いもの」
を作ってみました
スモークサーモンのカルパッチョ
「スモークサーモンが半額で安くて急遽追加」
と
アクアパッツァ風ブリのワイン蒸し
「これが手間良く行って１５分でできました」
なんておしゃれなもん
作ってみました
・カルパッチョソースはオリーブオイルにそこそこいっぱい塩
あらびきの胡椒とたっぷりレモン汁であっさりした味に
あらびきの胡椒とたっぷりレモン汁であっさりした味に
・アクアパッツァは玉ねぎは薄切り、
ミニトマトはそのままでいっぱい
ニンニク一欠けらを薄切り、
白ワインが材料全体の半分浸る位まで
ドバドバで弱中火で約10~12分ほど蒸し焼き
水気が飛んだらオリーブオイル回しかけて
仕上げにパセリパウダーパラッ
水気が飛んだらオリーブオイル回しかけて
仕上げにパセリパウダーパラッ
でサクッと手間かかった風の品ができます
車屋さんのブログで言う事ではないですが
一度お試し下さい！
っていう
ほんとに全然関係ない話です
ごめんなさい
車屋さんのブログで言う事ではないですが
一度お試し下さい！
っていう
ほんとに全然関係ない話です
ごめんなさい
