みなさん、こんにちは♪
カーパレス県庁前 Ｓ・Ｋ
です。
今回は、
私の大好きな郷土料理？郷土菓子？を
ご紹介したいと思います。
「 あねかえし 」です。
中にはつぶあんが入っています。
米粉とよもぎを練り混ぜた生地で小豆の餡を包んだ、
下呂市萩原地区の伝統菓子です。
「あねる」とは飛騨地方の方言で
「こねる」という意味で、
生地を何度もこねて返すことから、
「あねかえし」と呼ばれています。
旬のよもぎが採れる春にしか食べられない
貴重なお菓子とのこと。
もちろん、よもぎ餅とかも美味しいのですが、
あねかえしは生地がしっとり、ねっとりしていて
なんとも言えない美味しさなのです。
私の姉がこの時期に買ってきてくれると、
やったあ！やったあ！
と大喜びのわたし
下呂市内のスーパーで見つけたら、
ぜひ購入してみてください。
和菓子好きな方なら
絶対気に入っていただけると思います。
（ 注：このお菓子の回し者ではありませんよ。笑 )
岐阜日産 ６月 営業日のご案内です。
ご来店の際、ご参考くださいね♪
カーパレス県庁前 Ｓ・Ｋ
です。今回は、
私の大好きな郷土料理？郷土菓子？を
ご紹介したいと思います。
「 あねかえし 」です。
中にはつぶあんが入っています。
米粉とよもぎを練り混ぜた生地で小豆の餡を包んだ、
下呂市萩原地区の伝統菓子です。
「あねる」とは飛騨地方の方言で
「こねる」という意味で、
生地を何度もこねて返すことから、
「あねかえし」と呼ばれています。
旬のよもぎが採れる春にしか食べられない
貴重なお菓子とのこと。
もちろん、よもぎ餅とかも美味しいのですが、
あねかえしは生地がしっとり、ねっとりしていて
なんとも言えない美味しさなのです。
私の姉がこの時期に買ってきてくれると、
やったあ！やったあ！
と大喜びのわたし
下呂市内のスーパーで見つけたら、
ぜひ購入してみてください。
和菓子好きな方なら
絶対気に入っていただけると思います。
（ 注：このお菓子の回し者ではありませんよ。笑 )
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