みなさまこんにちは。
ラーメン大好き森です。
２週間に1度はラーメン屋に行く私が、超オススメのお店をご紹介！
その名は「中華そば銀座 八五」
２０２２年度版ミシュランガイドブックで一つ星を獲得した名店！
因みに、ラーメン屋ではビブグルマンを獲得しているお店は多数ありますが、星を獲得したお店は「ジャパニーズソバヌードル蔦」「創作麺工房 鳴龍」「SOBA HOUSE金色不如帰」「中華そば銀座 八五」の４つしかございません。難易度が高い中、星を獲得できた超名店なのです！
「創作麺工房 鳴龍」以外の３店は行きましたが、一番のオススメはやはり「中華そば銀座 八五」
京都全日空ホテルで料理長を務めていたフレンチ出身のシェフが作るラーメンは、タレ（かえし）を使わないのが特徴。
物足りない味になるかと思いきや、上品かつ深みのあることに驚きます。
スープは琥珀色で美しく、硬めに茹でられたストレート細麺と合わさると至高の一杯。
例えるなら、サイモンとガーファンクルのデュエット。
店内も洗練されており、ラーメン屋とは思わせない内装になっています。
ラーメンもサービスも空間も、すべて上質です！
ラーメンの概念が変わるので、是非一度行ってみてください！
２時間くらいは並ぶ覚悟してくださいね
ラーメン大好き森です。
２週間に1度はラーメン屋に行く私が、超オススメのお店をご紹介！
その名は「中華そば銀座 八五」
２０２２年度版ミシュランガイドブックで一つ星を獲得した名店！
因みに、ラーメン屋ではビブグルマンを獲得しているお店は多数ありますが、星を獲得したお店は「ジャパニーズソバヌードル蔦」「創作麺工房 鳴龍」「SOBA HOUSE金色不如帰」「中華そば銀座 八五」の４つしかございません。難易度が高い中、星を獲得できた超名店なのです！
「創作麺工房 鳴龍」以外の３店は行きましたが、一番のオススメはやはり「中華そば銀座 八五」
京都全日空ホテルで料理長を務めていたフレンチ出身のシェフが作るラーメンは、タレ（かえし）を使わないのが特徴。
物足りない味になるかと思いきや、上品かつ深みのあることに驚きます。
スープは琥珀色で美しく、硬めに茹でられたストレート細麺と合わさると至高の一杯。
例えるなら、サイモンとガーファンクルのデュエット。
店内も洗練されており、ラーメン屋とは思わせない内装になっています。
ラーメンもサービスも空間も、すべて上質です！
ラーメンの概念が変わるので、是非一度行ってみてください！
２時間くらいは並ぶ覚悟してくださいね
