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21/08/05 21:00

料理教室小岩店 その16

こんにちは!
今回のブログは中西が担当させていただきますstar-struck
今回は長らくやっていなかった料理教室ですlaugh

今回は「肉まん」です!!
全てを手作りしてみました!
まずは、肉種から作りました!

材料は肉・玉ねぎ・生姜・みりん・醤油・ごま油・片栗粉です。
まずは、たまねぎを微塵切りにして、豚バラ肉をフードプロセッサーでミンチにして混ぜ合わせます!


混ぜ合わせたら1つ30gくらいで種を丸めておき、冷蔵庫で保管しておきますcrystal


次は生地です!

薄力粉・水・サラダ油・砂糖・ベーキングパウダー・ドライイーストです!

全てをボールに入れて混ぜ合わせて、まとまったら1時間ほど置いて発酵させます!
1時間経ったら打ち粉して肉種の分、作ります!


肉を包んでほぼ完成!


最後はそこを1分間くらい焼いて、水を入れて10分くらい蒸して完成ですclapping_hands

割ってみると意外とちゃんとした肉まんになっておりました!

なかなか美味しく作れましたyes
今回は具が少なかったので、次回は椎茸や筍も入れてみたいと思います!
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日産東京販売株式会社

小岩店

住所:東京都江戸川区北小岩1-16-8

電話:03-3659-7151

営業時間:

販売:10:00〜18:30
サービス:10:00〜18:30

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