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21/09/23 20:00

料理教室小岩店 その19

こんにちは!
今回のブログは中西が担当させていただきますyes
今回は、「茶碗蒸し」を作りましたclapping_hands
もう少し寒くなると温かくておいしいですよね!
先週・先々週と少し脂っこいものを食べてしまったので、
胃に優しいものを食べたくなったので、茶碗蒸しを作りました!


材料は、卵・椎茸・鶏肉・蒲鉾・出汁・塩です。

まずは、卵を割って溶きます!
この時に、白身を切りながらも泡立てないようにしますraising_hands


次に溶いた卵に、出汁を入れ、混ぜます!
この時も、出汁は粗熱が取れてから混ぜてください!
熱い状態で混ぜると、卵が固まってしまうので、ご注意ください!


混ぜ終わったら、ザルや茶漉しなどで濾します!
残ったのは、捨てます。


椎茸・蒲鉾は薄切りにして、鶏肉は細かくして器に入れますclapping_hands


器に卵液を静かに泡立たないように入れます。


家に蒸し器がないので、フライパンに布巾を入れて、アルミホイルで
蓋をしますraising_hands
蓋は水滴が入らないようにします!


完成sparkles
とても美味しくできましたforkandknife
プルプル・ツルツルな茶碗蒸しでしたので、
ぜひ、皆様も作ってみてください!



今後も、料理教室をよろしくお願いいたしますman_bowing
メニューの応募をしておりますので、ぜひよろしくお願いします!
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日産東京販売株式会社

小岩店

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