0

14/04/19 09:00

たまごの謎☆

ちょっと気になった記事を見つけたのでアップしておきます♪


私たちの食生活には、もはやなくてはならない存在の卵。

栄養価が高く、様々な調理法でアレンジもきくため、ついつ

いたくさん食べてしまいそうになりますね。

そんな卵ですが、一日にどのくらいの量を食べて良いの

か、みなさんはご存知でしょうか?


◎結局、卵は1日何個まで食べていいの?

結論から言うと、卵の1日の摂取量に個数の制限がありま

せん。

栄養のバランスを考えると、いくら好きだからといってもや

はり食べ過ぎるのも考えものです。

しかし、卵は「完全栄養食」といわれているほど良質なアミ

ノ酸、ビタミン、ミネラル類が含まれていますので、健康な

方の場合は1日2〜3個を目安に食べても良いうわけ。

◎「卵は1日1個まで」はウソ?

昔から言い伝えなどから「卵は1日1個までしか食べてはい

けない」と思っている方も少なくありませんが、なぜそのよう

な誤った知識が生まれたのでしょうか?



実はその原因は「コレステロール」にあったとのこと。

100年以上前のロシアで、ウサギに卵を食べさせる実験

が行われました。その結果、ウサギの血中コレステロール

の量が増加し、動脈硬化の所見が見られたことから「卵に

含まれているコレステロールは動脈硬化の原因となる」とい

う結論がされたことが始まりだとされています、

しかし、もともとウサギは草食動物であるため、動物性の食

品である卵を摂取すれば血中のコレステロール値が上が

るのはごく自然なこと。

また、実験行う前提条件自体が妥当ではなっかったため、

長年にわたって「卵を食べるとコレステロール値が高くな

る」という誤解をされていたのです。


実際のところは体にとって良い影響を与える善玉コレステ

ロールを増やし、病院の原因にもなる悪玉コレステロール

を減らす働きのあるレシチンやオレイン酸が含まれてい

る。

その後の研究において卵の1日の摂取量とコレステロール

値、あるいは心筋梗塞のリスクとの因果関係はないことが

確認されています




でも不思議なのがマヨネーズを食べるとなぜ太るのでしょし

ょうか?

この記事からは少し読み取れませんでしたね♪

久々の豆知識ネタでした。

                  

                    豆知識ブログ王子より



facebook
はてブ
お気に入りに追加

日産プリンス東京販売株式会社

P’Sステージ葛飾立石

住所:東京都葛飾区立石5-2-10

電話:03-5672-1023

営業時間:

販売:10:00〜18:30

  • 今月の休業日:
  • 中古車: 2日 9日 16日 24日
新車 中古車 サービス アイコンの説明
アクセスマップ