おはようございます。
本日もラーメン特集です！
今回は全国ラーメンデータベース３位のお店へおじゃましました。
場所は茨城県行方市
行方市？どこ？
なめかた？
はい、解説いたします。
・霞ヶ浦（あの広大な日本で２番目に大きな池）の場所であります。
バス釣りの聖地としても有名な場所。
そんな場所にラーメン屋はあった。
○麺や虎徹（こてつ）○
周りにはベイシア（ｽｰﾊﾟｰ）、うどん屋など広々駐車場がある
広大な立地で虎徹も広々駐車場完備。
一見するとらーめんチェーン店？と思わせるような店構え。
しかし並んでお店に入りようやくラーメンを食べてみて
一瞬でその思い込みは覆された。
とにかく旨かったのだ。
さすが今、大注目のお店だけはある。
私が食べたのは
虎徹そば （中華そば塩味）
※名古屋コーチン、黒さつま鶏、はかた地鶏
スープはまったくくどさを感じない鶏塩清湯 （鶏100％）
（醤油味と塩味から選べます。）
調和のとれた美味いとついつい言いたくなるスープ
（麺は細麺と手もみ麺から選べる。）
パッツンと歯切れの良い麺には清湯系にバッチリ。
※もちろん、自家製麺
そして地鶏チャーシュウと名古屋コーチンがスープに合う！
そんな虎徹そばを堪能したわけだが、他にも３種類
・豊深煮干しそば （煮干し）
息吹いりこ、九十九里産いわし、白口いわしより
・地鶏中華そば （鶏×煮干し×貝）
地鶏スープ、煮干し、国産しじみより
・背脂地鶏中華そば（鶏×煮干し×貝）
地鶏スープ、国産しじみ、行方産美名豚の背脂を加えた。
の中華そばが存在しており他もレベルが非常に高いと
ネットには書かれております。
底がしれません 笑
どこまで極めるつもりなのでしょうか、、、、、。
最新のラーメン事情を知りたい方はぜひこの店からスタート
させてみてはいかがだろうか、、、、、、。
○豆知識ブログ担当オオタキ○
