こんにちは
柏Ｒ16号店です
突然ですが、私、麺類
が大好きなんですが、特に平べったい麺が好きなんです
パスタだと、フィットチーネとかうどんだと、ほうとうとか・・・
それでここ数年ハマっている平麺が、
ビャンビャン麵です
この漢字、、こうやって書くのですが、これを2回書いて『ビャンビャン』です
しかもこの漢字、ビャンビャン麺でしか使わないようで、
ビャンビャン麵による、ビャンビャン麺のための漢字です
そこも、私の惚れポイントです
もともと中国の西安料理で、代表的なのが水餃子や刀削麺、子羊系の料理みたいです
普段なかなか食べれるところがないので、手作りか冷凍で食べてます
そもそもビャンビャン麵を知ったきっかけが、輸入食品店で見つけたのがきっかけでした
そのビャンビャン麵がこちら
手作りバージョン
そして最近コンビニでみつけて、お昼に食しているビャンビャン麵がこちら
最後にスーパーの冷凍コーナーで見つけたものがこちら
コンビニと冷凍のものは見た目ほとんど変わらずですね
味もどれも変わりがなく、酸っぱい+辛い＝すっぱからい感じです
ごま油やラー油、花椒（ホアジャオ）がきいている味です
いつか本物のビャンビャン麵を食べてみたいです
柏Ｒ16号店です突然ですが、私、麺類
が大好きなんですが、特に平べったい麺が好きなんですパスタだと、フィットチーネとかうどんだと、ほうとうとか・・・
それでここ数年ハマっている平麺が、
ビャンビャン麵です
この漢字、、こうやって書くのですが、これを2回書いて『ビャンビャン』です
しかもこの漢字、ビャンビャン麺でしか使わないようで、
ビャンビャン麵による、ビャンビャン麺のための漢字です
そこも、私の惚れポイントです
もともと中国の西安料理で、代表的なのが水餃子や刀削麺、子羊系の料理みたいです
普段なかなか食べれるところがないので、手作りか冷凍で食べてます
そもそもビャンビャン麵を知ったきっかけが、輸入食品店で見つけたのがきっかけでした
そのビャンビャン麵がこちら
手作りバージョンそして最近コンビニでみつけて、お昼に食しているビャンビャン麵がこちら
最後にスーパーの冷凍コーナーで見つけたものがこちら
コンビニと冷凍のものは見た目ほとんど変わらずですね
味もどれも変わりがなく、酸っぱい+辛い＝すっぱからい感じです
ごま油やラー油、花椒（ホアジャオ）がきいている味です
いつか本物のビャンビャン麵を食べてみたいです
