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さあさあ本題へ
どうですか？おいしそうな写真でしょ
見てわかるようにお好み焼きです！しかも広島風です！
清水家は幼いころから広島焼きです。でも出身は和歌山です。
なぜ広島焼きなのかといいますと、小学生の頃、家族で毎週行っていた近所のお好み焼き屋さんが広島風で、「我が家でも広島風をやってみよう！」となったのがきっかけです。
広島風はまずうすく生地をひき、順番にたっぷりのきゃべつ、もやし、ねぎ、てんかす、豚肉をのせ約7分待ちます。（早く食べた〜い）
いよいよ腕の見せ所です。この写真の状態をひっくり返すのです！
うまくできるかな〜
どうでしょう？見事でしょ！うまくひっくり返せました！
次は広島風に必要なそばを焼きます。
ホットプレートでは狭いのでちょっとづらします。
（お好み焼きやさんにある鉄板がほしいです）
そばが焼きあがりました！少し味を付けてます！
次はそばの上にのっけます！
もうこの時点で１５分かかっています・・・お腹すきすき・・・
生地とそばを卵ではさみま〜す。
もうすぐ完成！
最後はもう一度返しておわり！
あとはソースをぬって完成！やっと食べれる〜
所要時間約２０分
ソースはもちろん広島産おたふくソース！
お好み焼き広島風出来上がり！
お好み焼きにはやっぱりビールですよね！「ぷはー」といきたいところ
ですが私、清水は只今ダイエット中なのでビールはおあづけ・・・
でも、横で奥様がワインを飲んでいました〜！
最後まで見て頂きありがとうございました。
※某有名料理サイトではありません〜笑
