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24/02/12 08:58

頂いたニシンのおなかの中には‥

数の子です！
ニシンはアイヌ語でカドイワシと
呼ばれていて、カドイワシの子だから
カドイワシの子・・カドの子・・カズの子・・数の子と
昔聞いたことがあります。
きっと、諸説あるのでしょうねー

漁師fishing_poleのお客様から
ニシン食べるかあ？angel
食べるー！
じゃあ、置いていくわあ！angel
みんなで分けれー！angel
オス、メス混ざってるからなあ！angel
ありがとうございまあす！
頂いちゃいました！

家に帰って、さっそく下処理・・
ウロコとって・・内臓とろうとおなか開けたら・・
卵！
やった、メス様！

とりあえず卵は塩漬けして冷蔵庫へ
身も塩振って冷蔵庫へ

翌日、身を塩焼きで・・
おいしいけど骨多い
煮付けか甘露煮にすればよかったかな・・

卵はそれからど−すればいいんだ？
初！数の子つくり挑戦中です！

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ぜひ、お待ちしておりまあす！
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販売：10:00〜18:00
サービス：10:00〜18:00

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