去年の話になりますが、善光寺詣りに行った際に立ち寄った全国的にも良く知られている
八幡屋礒五郎さんを紹介しますね
八幡屋礒五郎 やわたやいそごろうと読みます
善光寺お膝元、大門町にあるこちらの本店は、
八幡屋礒五郎の２８０余年の歴史ある発信基地ですこちらの本店の外観は、善光寺門前の街並みに同化しつつも主張する『蔵』をモチーフにしており、
モダンな建築物の様にも見えています
もともとは善光寺境内で唐辛子を売出しことが始まりで、軽くかさばらない土産物として
人気を集め、御朱印を頂く御高札「善光寺の手形」とまで云われていました
日本三大七味唐辛子の一つで、七味唐辛子の容器としてガラス瓶や木製容器ではなく
特注のブリキ缶を使用していることも特徴的ですよね
日本三大七味とは
東京浅草の「やげん堀」・・黒ごま、山椒、陳皮、けしの実、麻の実など、こうばしさと風味深さが特徴
京都清水の「七味家本舗」・・唐辛子、山椒、麻の実、白ごま、黒ごま、青のり、青紫蘇など香りが際立つ特徴
長野善光寺の
八幡屋礒五郎・・唐辛子、山椒、生姜、麻の実、ごま、陳皮、紫蘇で信州ならではの素材と辛味が特徴八幡屋礒五郎が分からないという方はいないと思いますが、こちらの写真で分かるかな？
分かりましたか？
誰もが一度は見たことがあると思いますし、食卓にあるんじゃないかな？
善光寺詣りの際には、是非こちらの
八幡屋礒五郎さんのお店に立ち寄ってみて下さい自分好みでアレンジすることも出来ますよ
