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19/07/29 15:00

☆梅シロップ対決!?☆

こんにちは 摂津店ブログ担当 北村ですstar
先日、お客さまから 梅の実をたくさん頂きましたenlightened

そこで・・・持ち帰って梅シロップを作ることにしました!
営業の占部係長も梅シロップ作りに初挑戦!!

少し熟していた梅の実もあったので、
スーパーで青梅を買い足し、私は2瓶に分けて作りましたyes
ご存知の方も多いかと思いますが、シロップは
梅の実と氷砂糖、そして腐りにくくさせる為にお酢を少し入れます。
そして日光の当たらない出来るだけ涼しく暗いところに置いておきます。


梅シロップ作り初日、占部さんいわく、
氷砂糖を入れすぎたかも・・・と不安そうでした 笑
しかも、お酢を入れてないとのこと・・・
一方、私、北村は瓶と梅の量が合っておりません、それに
熟した梅からは既に汁が出ております・・・大丈夫なのか

占部さんシロップ(左) 北村シロップ(右)


さぁ数日後・・・

占部さんシロップ(左) 北村シロップ(右)

おお!!少しずつ溶けて浸かっていってるのがわかりますねsurprise

さらに数日後・・・
なんと占部さんのシロップから「泡がでてきた・・・cryingとのこと
発酵してるのか、何なのか調べて、とりあえず冷蔵庫へ
一方、北村のシロップの片方には・・・
キャーcrying 白カビのようなもの発見crying

占部シロップ(左) 北村シロップ(右)

調べると、完成した際に煮沸すれば大丈夫とのことなので
白カビは急いで取り除き、とりあえず事なきを得たことにする・・笑

そしてさらに数日後・・・
占部さんシロップの泡が消え、梅の実も浸かってきました!!
北村のシロップもどんどん浸かっておりますyes
熟していた梅は熟していない梅に比べると浸かるのも早く
すぐにでも完成しそうな勢いですsmiley

占部さんシロップ(左) 北村シロップ(右)

完成までもう少しかな??(^^)/

さぁ!!約1ヶ月ほどして完成ですheart

占部さん梅ジュース(左) 北村梅ジュース(右)

感想は・・・
水割りでもソーダ割りでもどちらも美味しい!!

暑い夏にピッタリのサッパリジュースになりました♪
占部さんシロップも北村シロップも無事完成ですsmiley


皆さんも果実シロップ、作ってみてはいかがですか??
案外楽しいですよsmiley



 
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日産大阪販売株式会社

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