いつも五泉店のブログをご覧いただきまして
ありがとうございます
五泉店の波田野です🌰
近頃朝晩はようやく少し涼しさを感じて
過ごしやすくなってきましたね
日中はまだ暑く感じる日もございますので
気温差で体調を崩されませんよう
気を付けてお過ごしくださいませ
さて、お話は変わりますが
秋！といえば
スポーツの秋、読書の秋、食欲の秋、など
色々と思い浮かべられると思いますが
皆様はどんな秋を過ごそうと思われていますか
私はもちろん！
食欲の秋！！
を楽しむタイプです・・・笑
先日栗をいただいたので
早速栗ご飯にしよう
と休みの日に張り切って作ってみました
完成したのがこちらです🌰
栗の甘さが存分に味わえて、とっても美味しかったです
ただ・・・
ここに至るまでの道のりが遠かったです
栗をまず水につけてアクをとってから
今回は少し煮てから
手が痛くなりながらも鬼皮をひたすら剥いて
それから渋皮を黙々と包丁を使って剥いて
剥き終えた栗を水に暫く漬けてから
炊飯器にとぎ終えたお米と、二割ほどもち米にして栗を投入し
今回は、お酒、みりん、塩、だしで味を調えて
あとは普通に炊いて出来上がり
栗たっぷりの栗ご飯が完成しました
秋を感じながら、香りと味を存分に味わい
幸せなひと時を過ごすことができました
（いつもより沢山食べてしまいました・・・笑）
今度は、醤油味にしてもう少しもち米の量を増やして
おこわ風に作ってみようかなと思います
これから食欲の秋本番を迎えるので、
美味しい物を沢山食べて元気チャージしたいなと思います
皆様も秋の味覚、存分に味わってくださいませ
