いしとみ
シモズヌードル濃い琥珀色のスープをひと口すすれば、醤油の香ばしさと豚骨の深いコクが広がる。そして、もちもちの平打ち縮れ麺がそのスープをしっかり持ち上げる。この瞬間こそ、小田原系ラーメンを愛する人なら誰もが共感する至福の時間です。
今回いただいた一杯は、濃い色の醤油スープに大判チャーシュー、味の染みたメンマ、シャキシャキのもやし、そして海苔が絶妙なバランス。派手さはないものの、一口、また一口と箸が止まらなくなる、まさに”毎日でも食べたくなる味”でした。
小田原系ラーメンの魅力は、見た目以上に奥深いこと。濃い色のスープとは裏腹に後味は驚くほどすっきり。豚骨醤油のコクと平打ち縮れ麺の組み合わせ、大ぶりのチャーシューやメンマなど、長年受け継がれてきた個性が一杯に詰まっています。発祥は湯河原の「味の大西」とされ、多くの名店へと受け継がれてきました。
流行を追い続けるラーメン業界の中でも、小田原系は時代に流されない存在。奇抜さではなく、「また食べたい」と思わせる安心感こそが最大の魅力です。
あなたにとって最高の小田原系ラーメンはどのお店ですか？ぜひコメントで教えてください。ラーメン好きの皆さんと、この最高の一杯について語り合えたら嬉しいです。🍜
