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16/07/18 09:44

ゴクリ(゜▽、゜*) 初夏の愉しみ☆オクラの親子

暑いですね・・・梅雨明けもまだなのに、はやくも夏バテ気味の
ブログ担当鳥井です.....φ(_ _`●)

冒頭の写真、これなんとオクラの花!

花オクラといって、お花の部分が美味しくなるように改良された品種だそうな。

このまま観賞用でもいけそうなルックスですが
残念ながら、摘み取るとすぐにしおれてしまいます。

スーパーなどの売り場でもほとんど見かける事のないこの野菜

スカイラインにお乗りのKさまから
この時期に毎年いただく様になり、すっかり大好きにcoolcool

ふつうのオクラと同じく、トゲトゲがあります。(痛い!)

ご自分の農園で、花オクラの他にも、ツルムラサキやきゅうり・なす・トマトなど

たくさんの野菜を育ておられるKさま、絵画の腕もプロ級!

いつも はつらつとされていて、こちらも元気を分けていただいてます♪ 



さっそく、新鮮なうちに調理を・・・

花びらの部分をよく洗い、2〜3分ゆでます。

少し長めにゆでる方が、プルプル感が増すのでこれはお好みで。

鮮やかな黄色のままでたのしむ、サラダも捨てがたいですが
おひたしで初めて食べたときの衝撃! 忘れられません(〃´ω`〃))

しょうゆ麹とお酢をかけ、冷蔵庫でつめた〜く冷やして

これまたキンッキンに冷えたビールと!!!!


同じく、Kさま農園 ふだん食べているオクラの実(ここが親子)とトマトもそえてみました

う...(゚д゚)う〜(゚Д゚)ま〜(゚A゚)い〜…ヽ(゚∀゚)ノ…!!!!

おナスの煮浸しよりもシャクシャクとした歯ごたえ、じゅんさいよりもプルンプルン
ほのかに甘く、オクラの香りもします。たまらん!



もちろん、つめたいお酒にも合う!合いすぎて困る!


今年の夏も、これで乗りきれる・・・はず!




花オクラ、たくさん茹でてもほんの一握りの量に・・・
てなわけで、今回はひとりじめ!職場のみんな、ゴメン(´Д人)






 

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