こんにちは♪峰山店ブログ担当鳥井です
〆ヾ(￣(エ)￣
前回よりお送りしております 鳥取ひとり旅
トップのお写真は、２日目に鬼太郎ロードちかくで食した
大山十割おろし蕎麦なのでございます。
（写ってはおりませんが、もちのロンで鳥取の地酒もいっしょです。）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さてさて、鳥取ナイト 美食の宴は続いております。
さっそく、奥様おすすめのお酒とともに
お料理をいただきます。
お酒、お燗してよいですか？との事。
もちろん！とお願いしました
燗酒に、こだわりをお持ちの店とは知っていたので
この機会に、ご主人に色々お聞きしてみました。
〆ヾ(￣(エ)￣
前回よりお送りしております 鳥取ひとり旅
トップのお写真は、２日目に鬼太郎ロードちかくで食した
大山十割おろし蕎麦なのでございます。
（写ってはおりませんが、もちのロンで鳥取の地酒もいっしょです。）
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さてさて、鳥取ナイト 美食の宴は続いております。
さっそく、奥様おすすめのお酒とともに
お料理をいただきます。
お酒、お燗してよいですか？との事。
もちろん！とお願いしました
燗酒に、こだわりをお持ちの店とは知っていたので
この機会に、ご主人に色々お聞きしてみました。
鳥井 「日本酒は大好きなのですが、ツウぶってぬる燗を頼むと
なんだか呑み飽きてしまって・・・・ 美味しいのは最初だけというか。
ひや（常温）だとそんな事無いんですけど」
ご主人 「アルコールがとんでしまうのを怖がって、ぬる燗にすると
美味しさが全開にならないんですよ。
怖れず、ある程度まで温度を上げないと。」
鳥井 「ほんとうだ・・・！このお酒、最後のひとくちまで美味しかったです！！」
↑ここで、一合めが終了
なんだか呑み飽きてしまって・・・・ 美味しいのは最初だけというか。
ひや（常温）だとそんな事無いんですけど」
ご主人 「アルコールがとんでしまうのを怖がって、ぬる燗にすると
美味しさが全開にならないんですよ。
怖れず、ある程度まで温度を上げないと。」
鳥井 「ほんとうだ・・・！このお酒、最後のひとくちまで美味しかったです！！」
↑ここで、一合めが終了
こんな感じで、次から次に出てくるお料理の美味しいこと！
お酒にあう料理というのは、総じて味が濃いとか
しょっぱい物、というイメージでしたが
新鮮なのはもちろん、切り口がきりりと立っている御造り
にごり酒をお燗でいただいたのは、初めて！！
お酒がすすむすすむ！炊き合わせ （3合め）
基本、しっかりと出汁のきいた
優しいうす味、時々しっかり味、というメリハリの効いた味付け
ご主人の目利きと人脈で集められた、希少な日本酒の数々
本当によいお米からは、ほとんど削らずに
おいしいお酒が出来るんですよ、とか
目からウロコの楽しいお話を聞きながら 気づけば、いつもは１合も呑みきれないお燗酒を
３合半、美味しくいただいてしまう・・・。
カウンター、となりの席の上品なご夫婦
年に１、２回こちらのお店に来るのを
心から楽しみにされているのだそう。
いい歳をして、超人見知りな自分なので
お酒の場でも、知らない人とお話するのは
大の苦手なのですが；
気づけば、ご主人や奥様
スタッフの方も交え
とても楽しい時間を過ごすことができました
:*:･(*´∀｀*)･:*:･
さて！次回
鳥取は境港編☆
二日酔いとか二日酔いは、大丈夫なのか！？
（実は、ホテルに帰ってもう１杯、飲っていた私・・・）
お酒にあう料理というのは、総じて味が濃いとか
しょっぱい物、というイメージでしたが
新鮮なのはもちろん、切り口がきりりと立っている御造り
にごり酒をお燗でいただいたのは、初めて！！
お酒がすすむすすむ！炊き合わせ （3合め）
基本、しっかりと出汁のきいた
優しいうす味、時々しっかり味、というメリハリの効いた味付け
ご主人の目利きと人脈で集められた、希少な日本酒の数々
本当によいお米からは、ほとんど削らずに
おいしいお酒が出来るんですよ、とか
目からウロコの楽しいお話を聞きながら
３合半、美味しくいただいてしまう・・・。
カウンター、となりの席の上品なご夫婦
年に１、２回こちらのお店に来るのを
心から楽しみにされているのだそう。
いい歳をして、超人見知りな自分なので
お酒の場でも、知らない人とお話するのは
大の苦手なのですが；
気づけば、ご主人や奥様
スタッフの方も交え
とても楽しい時間を過ごすことができました
:*:･(*´∀｀*)･:*:･
さて！次回
鳥取は境港編☆
二日酔いとか二日酔いは、大丈夫なのか！？
（実は、ホテルに帰ってもう１杯、飲っていた私・・・）
